Superfoods sind in aller Munde und das im wahrsten Sinn des Wortes. Sie sind wahnsinnig gesund und vielseitig einsetzbar. Ich wollte diesmal für mein Rezept möglichst viele der kleinen Powerzutaten in einem Muffinrezept vereinen. Und ich glaube dies ist mir mit Maca, Gojibeeren, Chia und Kakaonibs ganz gut gelungen. Zutaten für 12 Superfood Muffins: 50…
Schlagwort: Muffins
Leckere Oreo Cupcakes mit Kirschen
Oreo Cupcakes mit Kirschen Oreo Kekse Kirschen und Schokolade, eine wie ich finde, perfekte Kombi. Und wenn man dann noch Oreo Kekse hinzu gibt dann ist das echt schwer zu toppen. Und wenn man das alles dann noch in Form von Cupcakes serviert dann kann doch fast nicht mehr schief gehen und man sieht strahlende…
Eierlikör Schoko Muffins mit Pudding Topping
Ich habe mich spontan dazu entschieden mir Eierlikör Schoko Muffins mit Pudding Topping zu zaubern. Was sich jetzt im ersten Augenblick furchtbar kompliziert anhört ist es eigentlich gar nicht. Sicherlich benötigt man etwas mehr Zutaten, als bei klassischen Muffins, jedoch entschädigt der Geschmack für den Mehraufwand. Aber gehen wir ans Werk! Zutaten für die Muffins (12 —…
Vanille-Cupcakes — Backen & Genießen Heft 1
Sicher habt ihr im Zeitschriftenladen oder im Supermarkt schon die Backen & Genießen gesehen, ein neues Magazin bei dem tolle Backutensilien enthalten sind. Ich habe am Wochenende aus dem Heft 1 die Vanille-Cupcakes mit Buttercreme gemacht. Naja besser gesagt ich habe die Cupcakes gemacht, die Buttercreme habe ich durch Früchtesahne ersetzt, da bei uns keiner…
Schönes Rezept für Gestreifte Smarties Muffins
Gestern habe ich Smarties Muffins gebacken, das Rezept habe ich im Internet auf einer Seite gefunden, die auf Kindergeburtstage spezialisiert ist. Das Besondere an dem Rezept ist, dass keine Butter oder Margarine im Teig enthalten ist. Stattdessen wird Sahne verwendet, das war auch für mich ganz neu. Allerdings habe ich die Sahne gegen Rama Cremefine…
Cupcakes Mandarine von Dr. Oetker
Schon vor einiger Zeit habe ich diese Cupcakes Mandarine gebacken. Die Backmischung habe ich geschenkt bekommen und ich muss sagen, dass Ergebnis hat uns allen sehr gut geschmeckt. Zum Rezept selbst gibt es nicht viel zu sagen, da ich mich an das gehalten habe, was auf der Packung vorgeschlagen wurde. Sicherlich hätte man noch versuchen können,…
Karotten-Oster-Muffins
Zwar etwas verspätet, aber hier kommt noch das Rezept von meinen Karotten-Oster-Muffins. Die sind aber so lecker, die kann man auch noch nach Ostern backen und essen. Dieses Rezept ist eigentlich für einen ganzen Kuchen, aber ich wollte daraus Muffins machen und dann halbiere ich immer meine Kuchenrezepte und das ergibt dann meistens 12 Muffins. In…
Schoko-Kirsch-Muffins
Was ist besser als Schokolade? Und was ist besser als Kirschen? Genau, Schokolade und Kirschen, vereint in einem Muffin! Wir benötigen für 9 große Muffins: 100 g Butter oder Margarine 100 g Zucker 2 Eier 1 P. Vanillezucker 2 EL weißer Rum 1/2 kleines Fläschchen Bittermandelaroma ( lieber etwas weniger) 100 g weiße Schokolade, grob…
Schnelle Zitronenmuffins
13:00 Uhr — Das Telefon klingelt: “Hallo! Seit ihr später da?” “Ähm, ja.” “Wir kommen zum Kaffee vorbei.” … Tja, die Donuts waren schon fast aufgegessen und anderen Kuchen hatte ich auch nicht da. Und da heute Feiertag ist, gab es auch nicht die Alternative zum Bäcker zu fahren und schnell was zu besorgen. Also…
Krümelmonstermuffins
Heute hab ich mich mal an Krümelmonstermuffins versucht. Ich konnte einfach nicht mehr wieder stehen, da ich in letzter Zeit immer häufiger Fotos von diesen wunderschön verzierten Muffins gesehen habe. Also habe ich mir blaue Lebensmittelfarbe, Kokosflocken und Marzipan für die Augen besorgt uns schon konnte es los gehen. Aber alles der Reihe nach, hier erst…