Schoko-Mango-Torte — Dr.Hall Kochwettbewerb

Wie ihr viel­leicht schon am Logo in der Sidebar bemerkt habt, nehme ich am Dr.Hall Koch­wett­be­werb teil. Ich habe mich für die Kategorie Desserts/Backen beworben und deshalb aus meinen aus­ge­such­ten Zutaten eine Torte gezaubert. Jeder Teil­neh­mer durfte sich aus einer Liste bis zu 5 Zutaten aussuchen. Folge Zutaten habe ich aus­ge­wählt. Bio-Helle Mehl­mi­schung Mousse au chocolat… 

Pfann­ku­chen mit kara­mel­li­sier­ter Mango

Bei diesem tollen Wetter darf es auch mal ein süßes Mit­tag­essen wie Pfann­ku­chen mit kara­mel­li­sier­ter Mango, Vanil­le­eis und Mango-Oran­­gen­­so­­ße sein. Dieses schmeckt lecker und kühlt gleich­zei­tig. Zube­rei­tung Pfann­ku­chen mit kara­mel­li­sier­ter Mango: Pfann­ku­chen wie im ver­link­ten Rezept zube­rei­ten. Eine Mango schälen. Die Hälfte der Mango in dünne Scheiben schneiden, den Rest pürieren. Das Man­gopü­ree in einen Topf geben, Saft… 

Weißes Scho­ko­mousse mit Mangopüree

Heute habe ich weißes Scho­ko­mousse mit Man­gopü­ree aus­pro­biert und ich bin begeis­tert. Wenn ihr es auch einmal aus­pro­bie­ren möchtet, hier ist das von mir ver­wen­de­te Rezept. Zutaten: 2 Eier 2 Eigelb 2 EL weißer Rum 2 Blatt Gelatine 200 g weiße Scho­ko­la­de 300 g Sahne 1 reife, faser­freie Mango evtl. Physalis als Deko Zube­rei­tung Weißes Scho­ko­mousse mit Mangopüree:…