Grillpfanne mit Country Potatoes

Grillpfanne mit Country Potatoes ist ein wirklich gut schmeckendes und vor allem praktisches Gericht, da es nur sehr weniger Zutaten Bedarf und relativ schnell zubereitet ist. Auch besondere Vorkenntnisse oder Fingerfertigkeiten werden dafür nicht benötigt, so dass sowohl Kochanfänger als auch Profis mit einer Grillpfanne ein wirklich appetitliches Essen im Handumdrehen zaubern können. Wie ich dabei…

Selbstgemachter leichter Veggie Döner

Döner ist ja so ein Essen welches man eigentlich immer und zu jeder Zeit essen kann. Zumindest geht es mir so. Es gibt da leider nur einen entscheidenden Nachteil, wenn man dieses Vorhaben in die Tat umsetzt. Es ist in der Regel nicht sehr figurfreundlich, da Döner zwar wunderbare Zutaten und ein tolles Geschmackserlebnis beinhalten aber…

Rezept für Hackrolle mit Blattspinat

Wenn ihr auf der Suche nach einem Essen seid, welches sehr lecker schmeckt und dabei noch mit relativ wenigen Kalorien auskommt (knapp 294 kcal/Portion), so kann ich euch die Hackrolle mit Blattspinat nur wärmstens ans Herz legen. Sie ist deutlich leichter als der klassische Hackbraten und schmeckt sogar Leuten, welche normalerweise den grünen Blättern des Spinat eher…

Selbstgemachte Hotdog Balls

Viele Leute die ich kenne haben eine Leidenschaft für Hotdogs, Ich meine immerhin hat diese leckere kleine Wurst in der uns heute bekannten Form eine Tradition, welche bis ins Jahr 1867, wo der Hotdog durch den deutschen Auswanderer Charles Feltman auf Coney Island kreiert wurde. Seit diesem Tag begeistert der „heiße Hund“ Jung und Alt…

Italienische Spaghetti Carbonara

Wenige Gerichte stehen für mich so für Italien wie die Spaghetti Carbonara.  Dieses einfache Nudelgericht, was wörtlich übersetzt in etwa Spaghetti nach Köhlerart heißt,  stammt ursprünglich aus der Gegend um Rom. Über die Entstehung des Gerichts wird/wurde viel spekuliert, da die einen meinten, es war ein typisches Essen der Köhler, welche sich in ihren Mittagspausen…

Italienischer Salat-Wrap mit Mozzarella

Ich esse mittlerweile Salat sehr gerne. Gerade aber in meiner Kindheit war dies noch ganz anders.  Warum war das so? Vielleicht weil ich Salat nur in Form von Kopfsalat kannte, welcher in einer schweren Soße aus Öl oder Essig förmlich ertränkt wurde.  Dabei will ich nicht den Kopfsalat schlechtreden, sondern es mangelte einfach für mich…

Schnelles Tortellini Gratin mit Schinken

So! Nachdem das mit dem improvisieren das letzte mal ganz gut geklappt hat, dachte ich bei mir, dass ich dies noch einmal probiere und bin deshalb frohen Mutes zum Kühlschrank gelaufen. Dort angekommen fiel mein Blick, wie von ganz alleine, auf alle Zutaten, die man für ein leckeres Tortellini Gratin benötigt.  Vielleicht findet ihr ja…

Rezept für italienischen Pizzaring

Beim Pizzaring handelt es sich um eine Mischung aus klassischer italienischer Pizza und Calzone. Sie ist also die ideale Wahl für alle, welche sich zwischen den beiden Varianten nicht entscheiden können und daher gerne beides auf dem Teller hätten. Zu beachten ist bei diesem Rezept, dass der Teig hierfür bereits am Vorabend angerührt werden sollte,…

Leichte Lasagne mit Schinken und Tomaten

Heute hatte ich mal Lust auf eine leichte Lasagne, welche im Gegensatz zur klassischen Lasagne nicht ganz so kalorienreich ist. Es ist immer ein schmaler Grat zwischen kalorienarmen kochen und maximalem Geschmack.  Deshalb setze ich bei dieser Lasagne vorrangig auf Tomaten als Füllmaterial, welche einen tollen Geschmack liefern und trotzdem sehr leicht sind. Mittlerweile haben…

Heiße Taco Muffins mit Käse

Mit den Taco Muffins haben wir heute eine Variante, die sich doch recht erheblich von seinen süßen Namensvettern unterscheidet. Alles Süße wurde entfernt und durch herzhafte Zutaten ersetzt. Geblieben ist so nur noch die bekannte Form der Muffins und der gemeinsame Name. Und ich kann euch versprechen: Jeder der Tacos mag, wird Taco Muffins lieben! Die…