Fruchtiges Schweinefilet mit Honig-Senf Sauce

Schweinefilet gibt es ja in den verschiedensten Variationen. Es gibt sie gebraten mit Rahmsoße oder gepökelt und es gibt sie gegrillt oder geräuchert. Und dies sind nur einige Beispiele.  Eines haben all diese Varianten gemeinsam – sie schmecken sehr lecker! Eine besonders leckere Variante, so wie ich zumindest finde, ist fruchtiges Schweinefilet! Hier wird die…

Sommerliche Mini Blaubeer Torte

Ich liebe Blaubeer Muffins und wenn ich beim Bäcker einen erspähe dann muss ich ihn haben. Wenn ich selbst etwas mit Blaubeeren/Heidelbeeren backe dann sind es aber meist andere Dinge wie z.B. diese Mini Blaubeer Torte die ich mir selbst zum Geburtstag gemacht habe. Und ich schreibe extra gemacht, denn die Torte muss nicht gebacken…

Früchte Lasagne mit Aprikosen und Kirschen

Wenn es schön warm ist mag ich ganz gerne ein süßes Mittagessen, in letzer Zeit ist das öfter mal eine Früchte Lasagne gewesen, wie hier mit Aprikosen und Kirschen. Zutaten für 4 Personen als Hauptgericht: 100 g Butter 150 g Zucker 1 P. Bourbon Vanillezucker 3 Eier 500 g Quark 250 ml Milch 1 P….

Sommer, Sonne, Eiszeit mit Tchibo!

Nachdem der Sommer nun endlich bei uns angekommen ist, ist das doch die perfekte Zeit für Eis in allen Variationen. Da kommen die neuen Angebote von Tchibo, die es ab heute im Handel gibt, genau richtig. Ich hatte die Gelegenheit mir ein paar Artikel schon vorab etwas genauer ansehen zu dürfen. Bei so einer tollen Gelgegenheit…

Papaya, Pfirsich und Quark …

Papaya, Pfirsich und Quark, was will man mehr bei dieser Hitze? Ein leichter, leckerer Snack ist da genau das Richtige. Heute in Form einer Papaya, mit Pfirsichspalten und Quark. Zutaten für Papaya Pfirsich und Quark : 1 Papaya 1-2 Pfirsiche 1 Zitrone 250 g Magerquark etwas Mineralwasser mit Kohlensäure Zucker oder Süßstoff Zubereitung: Papaya waschen und…

Fruchtaufstrich mit Vanille und Zitronengras

Manchmal entsteht aus Resten etwas wirklich leckeres. Wie z. B. dieser Fruchtaufstrich aus vielen verschiedenen Obstsorten. Ich bin jetzt schon ein wenig traurig wenn das letzte Glas leer ist. Aber vielleicht wird der nächste Restemix ja genau so gut wieder dieser hier. Die Zusammenstellung habe ich mir ja zum Glück aufgeschrieben, nur leider die genauen…

Saftiges Apfel Früchtebrot

Hier kommt nun das Rezept für das saftige Apfel Früchtebrot. In das Originalrezept gehören eigentlich Feigen, Rosinen, Zitronat und Orangeat rein. Da ich das alles im Gebäck nicht so sehr mag, habe ich mir eine eigene Mischung überlegt und das Ergebnis ist ein exotisches Früchtebrot. Zutaten: 200 g kandierte getrocknete Ananas 200 g kandierte getrocknete Papaya…

Früchtebrot für die Weihnachtszeit

Heute gibt es mein Rezept für Früchtebrot. Dieses ist eher fest und trocken, wer es lieber weich und saftig mag, wartet am Besten auf das nächste Rezept das ich euch später noch zeigen werde. Jedoch hat auch diese Variante durchaus seine Vorzüge, weshalb ich es euch nicht vorenthalten möchte. Zutaten: 125 g Zucker 3 Eier 1P….

Selbstgemachte Bratapfel Weihnachtsmarmelade

Heute machen wir Bratapfel Weihnachtsmarmelade. Denn der Geruch von Bratapfel gehört für mich einfach untrennbar mit der Weihnachtszeit zusammen, weshalb ich mich dazu entschieden habe, diesen besonderen Geschmack auch einmal in einer Marmelade auszuprobieren. Die Zutaten für die Bratapfel Weihnachtsmarmelade: 1 kg Äpfel 500 g Birnen 1 Zitrone 1/2 l Orangensaft (aus ca. 6 Saftorangen)…

Schoko-Mango-Torte – Dr.Hall Kochwettbewerb

Wie ihr vielleicht schon am Logo in der Sidebar bemerkt habt, nehme ich am Dr.Hall Kochwettbewerb teil. Ich habe mich für die Kategorie Desserts/Backen beworben und deshalb aus meinen ausgesuchten Zutaten eine Torte gezaubert. Jeder Teilnehmer durfte sich aus einer Liste bis zu 5 Zutaten aussuchen. Folge Zutaten habe ich ausgewählt. Bio-Helle Mehlmischung Mousse au chocolat…