Rezept für Ragù alla bolognese

Die Bolognese ist wohl der Klassiker der italienischen Küche und wird wohl weltweit serviert.  In Italien wird dieses Gericht landläufig unter der Bezeichnung Ragù alla bolognese serviert und stammt ursprünglich, wie der Name schon vermuten lässt aus der Gegend der italienischen  Stadt Bologna. Doch wer denkt, dass man dort an allen Ecken auf die berühmten Spaghetti…