Brezen und Laugensemmeln

Einer meiner liebsten Klassiker beim Bäcker sind schon seit Kindheit an die Brezen/Brezeln. Diese waren damals mein ein und alles und immer meine erste Wahl wenn ich mir dort etwas aussuchen durfte. Dies hat sich bis heute nicht viel verändert. Ich esse sie immer noch sehr gerne. Generell hat es mir Lau­gen­ge­bäck angetan, weshalb es schon… 

Scho­ko­ku­chen mit flüssigem Kern

Eine beliebte Nach­spei­se bei uns im Haus ist Scho­ko­ku­chen mit flüssigem Kern. Diese mache ich immer wieder gerne. Sie sind auch gut zum Kaf­fee­tisch geeignet oder einfach für zwi­schen­durch. Zutaten für die Scho­ko­ku­chen mit flüssigem Kern: 5 Eier 5 Eigelb 125 g Zucker 225 g Zart­bit­ter­scho­ko­la­de ( ich verwende am liebsten die von Ritter Sport,… 

Herbst­li­cher Genuss mit Maronen, Kar­tof­feln & Hokkaido Kürbis…

…oder Herbst­ge­mü­se mit Parmesan-Dip. Kürbisse sind nicht nur zu Halloween aushöhlt vor der Tür ein Hingucker, nein auf dem Teller machen sie auch eine gute Figur. Hier kom­bi­niert mit Maronen welche man zu dieser Jah­res­zeit auch immer mal wieder im Super­markt entdecken kann. Und Kar­tof­feln sind sowieso das ganze Jahr erhält­lich. Ich habe das Ganze… 

Kräu­ter­but­ter Brötchen mit Käse überbacken

Ich liebe ja Kräu­ter­but­ter Brötchen mit Käse über­ba­cken. Diese mache ich immer sehr gerne wenn wir grillen. So wie heute! Leider war das Wetter nicht ganz so toll. Wobei das Wetter bei uns eigent­lich eh egal ist, denn wir grillen auch im Winter wenn wir darauf Lust haben. Als Beilage habe ich Semmeln mit Kräu­ter­but­ter gemacht. Sozusagen die kleine… 

Pasta mit veganer Karotten Kokossoße

Bei der Pasta mit veganer Karotten Kokossoße handelt es sich um ein Gericht direkt aus meiner Expe­ri­men­tier­kü­che.  Mir schwebte schon länger vor, einmal Nudeln mit Kokos­nüs­sen zu verbinden, da ich beide sehr gerne esse. Und das Ergebnis war sehr lecker, weshalb ich gerne das Rezept mit euch teile. Zutaten für 4 Personen: 400 g Nudeln 4… 

Leckere Oreo Cupcakes mit Kirschen

Oreo Cupcakes mit Kirschen Oreo Kekse Kirschen und Scho­ko­la­de, eine wie ich finde, perfekte Kombi. Und wenn man dann noch Oreo Kekse hinzu gibt dann ist das echt schwer zu toppen. Und wenn man das alles dann noch in Form von Cupcakes serviert dann kann doch fast nicht mehr schief gehen und man sieht strahlende… 

Sarah Wiener — Ein kuli­na­ri­scher Roadmovie

Ich bin ja bekannt­lich ein großer Fan von gutem Essen und Reisen in ferne Länder. Das herrliche an diesen beiden Lei­den­schaf­ten ist, dass sie sich wunderbar verbinden lassen. Wenn ich also die Gele­gen­heit habe bei den Reisen die Kultur und die Menschen anderer Länder ken­nen­zu­ler­nen, so ist es mir immer eine besondere Freude, wenn es… 

Gebackene Kür­bis­sup­pe, frisch aus dem Ofen

Eine gebackene Kür­bis­sup­pe ist eine besonders leckere Variante um Kürbisse zu ver­ar­bei­ten. Wir bauen bei uns seit einigen Jahren im Garten Kürbisse an und machen daher öfter einmal Spiesen aus den dort wach­sen­den Früchten. Für dieses Rezept jedoch haben wir auf Hok­kai­do­kür­bis­se zurück gegriffen. Zutaten pro Person: 1 kleiner Hok­kai­do­kür­bis 1 kleine rote Zwiebel 2–3…

Som­mer­li­che Mini Blaubeer Torte

Ich liebe Blaubeer Muffins und wenn ich beim Bäcker einen erspähe dann muss ich ihn haben. Wenn ich selbst etwas mit Blaubeeren/Heidelbeeren backe dann sind es aber meist andere Dinge wie z.B. diese Mini Blaubeer Torte die ich mir selbst zum Geburts­tag gemacht habe. Und ich schreibe extra gemacht, denn die Torte muss nicht gebacken… 

Eierlikör Schoko Muffins mit Pudding Topping

Ich habe mich spontan dazu ent­schie­den mir Eierlikör Schoko Muffins mit Pudding Topping zu zaubern. Was sich jetzt im ersten Augen­blick furchtbar kom­pli­ziert anhört ist es eigent­lich gar nicht.  Sicher­lich benötigt man etwas mehr Zutaten, als bei klas­si­schen Muffins, jedoch ent­schä­digt der Geschmack für den Mehr­auf­wand.  Aber gehen wir ans Werk! Zutaten für die Muffins (12 —…