Mediterrane Tomatensuppe

Heute gab es zum Mittagessen Mediterrane Tomatensuppe mit Hackfleisch und Feta. Die Zubereitung dafür ist ganz einfach.

Die Zutaten für Mediterrane Tomatensuppe:

  • 250g gem. Hackfleisch
  • 2 Packungen Tomatentütensuppe
  • 2 Packungen passierte Tomaten
  • Salz
  • Pfeffer
  • Italienische Kräuter Mischung
  • 1 Packung Fetakäse

Zubereitung Mediterrane Tomatensuppe:

Eine gewürfelte Zwiebel und 250g Hackfleisch in etwas Olivenöl anbraten. 1l Wasser dazu gießen, 2 Päckchen Tomatentütensuppe ( ich hatte heute Maggi Tomatensuppe Italia mit Basilkum ) dazu geben. Noch 2 Packungen passierte Tomaten dazugeben, etwas köcheln lassen und mit Salz, Pfeffer und italienischen Kräutern abschmecken. Vor dem Servieren ein Päckchen zerbröselten Feta unterrühren.

Wer mag kann beim Essen noch extra Feta auf die Suppe geben. Dazu serviere ich gerne Ciabatta oder ein anderes  Weissbrot.

Mediterrane Tomatensuppe

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