Leichte Lasagne mit Schinken und Tomaten

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Heute hatte ich mal Lust auf eine leichte Lasagne, welche im Gegensatz zur klassischen Lasagne nicht ganz so kalorienreich ist. Es ist immer ein schmaler Grat zwischen kalorienarmen kochen und maximalem Geschmack.  Deshalb setze ich bei dieser Lasagne vorrangig auf Tomaten als Füllmaterial, welche einen tollen Geschmack liefern und trotzdem sehr leicht sind.

Mittlerweile haben viele Bekannte in unserem Freundeskreis sogar eine geschmackliche Vorliebe für die leichte Lasagne entwickelt, so dass sie diese der klassischen Lasagne vorziehen.

Die Zutaten für 2 Portionen:

  • 6 Lasagneplatten
  • 2 Dosen passierte / stückige Tomaten mit Kräutern
  • 1/2 Glas Tomatenpaprika
  • 1 große Tomate
  • 4 Scheiben Kochschinken
  • 1 Kugel Mozzarella light

 Die Zubereitung für leichte Lasagne:

Als erstes kochen wir die Lasagneplatten etwa 5 Minuten im heißen Wasser vor. Dies ist zwar nicht zwingend notwendig, jedoch lassen sich diese dadurch etwas schöner verarbeiten und man spart sich so etwas an Backzeit, da die Platten nicht so lange brauchen, bis sie schön weich sind. Sollte man sich das Vorkochen sparen wollen, so ist es zwingend erforderlich etwas mehr Flüssigkeit in die Form zu geben, damit sich die Nudeln während des Backens vollsaugen können. Dadurch verlängert sich auch die Backzeit dementsprechend.

Die erste Lage in denrForm bilden die passierten / gehackten Tomaten, welche so verteilt werden sollten, dass der Boden schön bedeckt ist.

Schinken-Tomaten-Gratin

Dann beginnen wir die erste Lage der Lasagneplatten in der Form gleichmäßig zu verteilen, so dass möglichst alles schön bedeckt ist. Dies geht je nachdem ob die Form rund oder eckig ist mit den Platten am Stück oder eben zurecht geschnitten. Lasst euch von der Farbe der Platte hier nicht irritieren, da ich bei mir noch eine Lage durch Spinat Lasagneplatten ausgetauscht habe.

Schinken-Tomaten-Gratin-1

Weiter geht es dann wieder mit einer Lage aus in Scheiben geschnittenen Tomaten, welche ebenfalls schön gleichmäßig über die Platten verteilt werden.

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Den Zwischenraum bei den Tomaten füllen wir dann wieder mit passierten / gehackten Tomaten auf, so das diese wieder bedeckt sind.

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Jetzt ist die Lage mit gekochtem Schinken dran, welchen wir schön deckend auf die Tomatensoße legen.

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Anschließend verteilen wir darauf etwas von den eingelegten Tomaten-Paprika.

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Nun wieder eine Schicht mit passierten / gehackten Tomaten aufbringen.

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Jetzt wieder eine Lage mit den restlichen Lasagneplatten auf den Tomaten verteilen.

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Wiederum mit einer Schicht Tomatensoße begießen.

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Das Ganze dann mit etwa 5mm dick geschnittenen Scheiben des Mozzarella belegen, damit wir eine fantastische Deckschicht aus leckerem Käse erhalten.

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Die Form dann für etwa 12 – 15 Minuten in den Backofen, bei ca. 200 °C  Umluft geben. Dabei etwas den Käse im Auge behalten damit dieser nicht anbrennt. Fertig!

Leichte Lasagne

Wir erhalten mit dieser Methode eine leckere leichte Lasagne, welche deutlich weniger Kalorien enthält als sein italienischen Original jedoch nicht weniger gut schmeckt!

Viel Spaß beim nachkochen!

 

2 Kommentare auch kommentieren

  1. Ms.ninberry sagt:

    Das ist ein echt klasse Rezept und so einfach! ❤
    Werde es mir Sicherheit bald ausprobieren 🙂

    Alles liebe,
    Ms.Ninberry

    1. MisterPInk sagt:

      Vielen lieben Dank! Freut mich wenn es dir gefällt! Ich hoffe es trifft auch deinen Geschmack! 🙂

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