Heute gab es Jäger­gu­lasch mit leckeren Spätzle. Zar jetzt nicht ein wirklich schnelles Essen, jedoch macht sich die Arbeit mehr oder weniger von allein, weshalb ich es gerne hin und wieder auf den Spei­se­plan setzte.

Klein geschnit­te­ne Zwiebel mit dem Gulasch­fleisch in wenig Öl anbraten. Mit Weißwein aufgießen. Etwas einkochen lassen, Toma­ten­mark und Sahne zugeben. Solange köcheln lassen bis das Fleisch schön zart ist. Cham­pi­gnons dazu geben. Evtl. noch Wasser zugeben, mit Brühe abschmecken.

Ich wünsche euch guten Appetit!