Grie­chi­sche Hackbällchen

Ich versuche möglichst abwechs­lungs­reich zu kochen, weshalb ich mich immer wieder auf die Suche nach neuen und auf­re­gen­den Rezepten machen, welche ich dann nachkoche und an meinen Geschmack anpasse. Gestern gab es mal deshalb mal wieder grie­chi­sche Hack­bäll­chen zum Mit­tag­essen. Das geht total schnell und schmeckt super lecker.

Die Zutaten der Grie­chi­schen Hackbällchen:

  • 500g Hach­fleisch gemischt
  • 1 Ei
  • Sem­mel­brö­sel
  • Fetakäse
  • 1 Zwiebel

Für die Gewürzmischung:

  • 2 gehackte Knocblauchzehen
  • 1/4 Bund frische Petersilie
  • 1 TL getr. Oregano
  • 1 EL Minze
  • 1 TL Paprika
  • Salz (nach Geschmack)
  • Pfeffer (nach Geschmack)

Die Zube­rei­tung:

Die Gewürz­mi­schung  in einer Tasse mit etwas Wasser auf­quel­len lassen, dann mit dem Ei zum Hack­fleisch geben und ver­mi­schen. Dann vor­sich­tig soviel Sem­mel­brö­sel dazu geben bis sich die Masse gut formen lässt. Den Feta in Würfel schneiden. Hack­bäll­chen formen und dabei in jedes ein Stück etwas Feta geben. Die Hack­bäll­chen in einer Pfanne mit Olivenöl braun anbraten.

Dazu passt Tzatziki, Reis und Pommes.

Griechische Hackbällchen