Weißwurstbrezen selbst gemacht

Was gehört zu Bayern wie die Berge oder das Oktoberfest? Die Weißwurst! Diese kleine aber feine Spezialität, welche ihren Ursprung im Millionendorf München hat, ist aus dem täglichen Leben in Bayern eigentlich kaum wegzudenken.  Der Legende nach hat die Weißwurst das Licht der Welt am 22. Februar 1857 (einen Faschingssonntag) im Gasthaus „Zum Ewigen Licht“ durch…

Selbstgemachte Hotdog Balls

Viele Leute die ich kenne haben eine Leidenschaft für Hotdogs, Ich meine immerhin hat diese leckere kleine Wurst in der uns heute bekannten Form eine Tradition, welche bis ins Jahr 1867, wo der Hotdog durch den deutschen Auswanderer Charles Feltman auf Coney Island kreiert wurde. Seit diesem Tag begeistert der „heiße Hund“ Jung und Alt…

Kräuterbutter Brötchen mit Käse überbacken

Ich liebe ja Kräuterbutter Brötchen mit Käse überbacken. Diese mache ich immer sehr gerne wenn wir grillen. So wie heute! Leider war das Wetter nicht ganz so toll. Wobei das Wetter bei uns eigentlich eh egal ist, denn wir grillen auch im Winter wenn wir darauf Lust haben. Als Beilage habe ich Semmeln mit Kräuterbutter gemacht. Sozusagen…

Brotchips schnell und einfach selbstgemacht

Aus Baguette vom Vortag kann man ganz wunderbar leckere Brotchips zaubern. Das geht schnell und man braucht außer dem Brot nur ein wenig Öl und Salz und schon kann es los gehen. Das Brotin dünne (ca. 3-5mm) Scheiben schneiden, das geht am Besten mit der Brotschneidemaschine. Die Scheiben halbieren und nebeneinander auf ein mit Backpapier…

Schneller Snack – Baguette mit Paprika und Gorgonzola

Ein schneller Snack ist bei mir in der Küche immer willkommen. Idealerweise verbinden sich bei diesen eine schnelle Zubereitung mit der Möglichkeit zum verarbeiten von Resten, welche von anderen Gerichten noch übrig sind. Vom Vortag war noch Baguette übrig und so gab es dann gestern zum Abendessen diesen kleine leckere Baguette mit Paprika und Gorgonzola. Zutaten…

Schoko Müsliriegel ganz einfach selbermachen

 Am Wochenende hatte ich mal wieder Lust auf Müsliriegel und da ich noch genug Müsli- Nuss- und Schokoladenreste übrig hatte, habe ich mich mal ans Werk gemacht und Schoko-Müsliriegel hergestellt. Das geht super schnell und das Ergebnis ist wirklich sehr, sehr lecker. Zutaten: 250 g Müsli (eine Mischung aus Schokoknuspermüsli, Schokotropfen und Mandelsplittern) 50 g Zucker…

Blätterteigecken mit Mozzarella und Tomate

Ganz einfach und schnell lässt sich dieses Rezept für Blätterteigecken mit Mozzarella und Tomate zubereiten. Und es schmeckt so lecker, das ich nicht mal eine Beilage dazu brauche.Wer mag kann natürlich einen Salat dazu essen. Mir reicht es allerdings wenn ich als Beilage einfach nur ganz viele dieser Blätterteigteilchen auf dem Teller habe. Zutaten für…

Grillpäckchen mit Paprika, Feta und Champignons

Hier kommt das Rezept für mein Paprika, Feta und Champignons Grillpäckchen als Beitrag zum Gewinnspiel bei cookmania. Da ich Käse sehr mag, darf der natürlich auch beim Grillen nicht fehlen. Deshalb habe ich wieder mal etwas rum probiert und heraus kamen dabei Grillpäckchen mit Paprika, Feta und Champignons. Wir benötigen für 3-4 Portionen (als Beilage): 1…

Pata Negra mit Tomaten und Weißbrot

Heute gibt es kein Rezept sondern nur ein paar Bilder. Beim durchschauen meiner Fotos bin ich nämlich auf einen Ordner mit noch ungebloggten Fotos und Rezepten gestoßen. Und deshalb gibt es heute die Fotos vom Pata Negra mit Tomaten und Weißbrot. Etwas mehr bestückt könnte ich mir so einen Teller auch gut als kleine Vorspeisenplatte…

Abendessen optisch aufwerten

Zum Abendessen gibt es bei mir meistens Brot oder Semmeln, mit Wurst, Käse oder Schinken belegt. Das ist dann nicht wirklich spektakulär und da mache ich dann auch kein Foto davon. Ich denke es weis jeder wie ein Wurst- oder Käsebrot aussieht. Manchmal habe ich dann aber doch Lust und Zeit das Ganze etwas auf…