Heute stelle ich euch mein Rezept für Wok Nudeln mit Hähnchenbrustfilet vor. Dieses Rezept legt seinen Schwerpunkt auf die leichte Küche, enthält es doch pro Portion gerade einmal knapp 400 kcal und ist somit ideal für eine kalorienbewusste und gesunde Ernährung. Die Zutaten für 2 Personen: 100 g Wok-Nudeln 150 g Karotten 300 g Hähnchenbrustfilet Jodsalz…
Kategorie: Hauptspeise
Rezept für italienischen Pizzaring
Beim Pizzaring handelt es sich um eine Mischung aus klassischer italienischer Pizza und Calzone. Sie ist also die ideale Wahl für alle, welche sich zwischen den beiden Varianten nicht entscheiden können und daher gerne beides auf dem Teller hätten. Zu beachten ist bei diesem Rezept, dass der Teig hierfür bereits am Vorabend angerührt werden sollte,…
Leichte Lasagne mit Schinken und Tomaten
Heute hatte ich mal Lust auf eine leichte Lasagne, welche im Gegensatz zur klassischen Lasagne nicht ganz so kalorienreich ist. Es ist immer ein schmaler Grat zwischen kalorienarmen kochen und maximalem Geschmack. Deshalb setze ich bei dieser Lasagne vorrangig auf Tomaten als Füllmaterial, welche einen tollen Geschmack liefern und trotzdem sehr leicht sind. Mittlerweile haben…
Heiße Taco Muffins mit Käse
Mit den Taco Muffins haben wir heute eine Variante, die sich doch recht erheblich von seinen süßen Namensvettern unterscheidet. Alles Süße wurde entfernt und durch herzhafte Zutaten ersetzt. Geblieben ist so nur noch die bekannte Form der Muffins und der gemeinsame Name. Und ich kann euch versprechen: Jeder der Tacos mag, wird Taco Muffins lieben! Die…
Gesunde Superfood Muffins
Superfoods sind in aller Munde und das im wahrsten Sinn des Wortes. Sie sind wahnsinnig gesund und vielseitig einsetzbar. Ich wollte diesmal für mein Rezept möglichst viele der kleinen Powerzutaten in einem Muffinrezept vereinen. Und ich glaube dies ist mir mit Maca, Gojibeeren, Chia und Kakaonibs ganz gut gelungen. Zutaten für 12 Superfood Muffins: 50…
Schnelles Hüttengratin mit Nudeln, Kartoffeln und Schinken
Nudeln und Kartoffel spielen in diesem Gericht die Hautrolle. Abgerundet wird das Hüttengratin mit Zwiebeln, Schinken und würzigem Käse. Einfach lecker! Zutaten für 2–3 Personen: 300g Kartoffeln 250 g Hörnchennudeln 200 g gek. Schinken 1 rote Zwiebel 200g Country Cheddar ½ Fl. Cremefine z. Kochen Salz, Pfeffer, Muskat, Petersilie 1 EL Öl Hüttengratin Zubereitung: Kartoffeln,…
Spinatknödel mit Tomatensoße
Heute gibt es mal wieder ein neues Rezept für euch. Die Abwandlung von normalen Semmelknödeln mit etwas Spinat und Käse ist schnell gemacht, gesund und lecker und sogar vegan. Das alles bieten die Spinatknödel mit Tomatensoße. Was will man mehr? Zutaten für 2–3 Personen (ca. 15 kleine Knödel): Für die Spinatknödel: 200 g Semmeln vom Vortag (trocken,…
Herbstlicher Genuss mit Maronen, Kartoffeln & Hokkaido Kürbis…
…oder Herbstgemüse mit Parmesan-Dip. Kürbisse sind nicht nur zu Halloween aushöhlt vor der Tür ein Hingucker, nein auf dem Teller machen sie auch eine gute Figur. Hier kombiniert mit Maronen welche man zu dieser Jahreszeit auch immer mal wieder im Supermarkt entdecken kann. Und Kartoffeln sind sowieso das ganze Jahr erhältlich. Ich habe das Ganze…
Pasta mit veganer Karotten Kokossoße
Bei der Pasta mit veganer Karotten Kokossoße handelt es sich um ein Gericht direkt aus meiner Experimentierküche. Mir schwebte schon länger vor, einmal Nudeln mit Kokosnüssen zu verbinden, da ich beide sehr gerne esse. Und das Ergebnis war sehr lecker, weshalb ich gerne das Rezept mit euch teile. Zutaten für 4 Personen: 400 g Nudeln 4…
Gebackene Kürbissuppe, frisch aus dem Ofen
Eine gebackene Kürbissuppe ist eine besonders leckere Variante um Kürbisse zu verarbeiten. Wir bauen bei uns seit einigen Jahren im Garten Kürbisse an und machen daher öfter einmal Spiesen aus den dort wachsenden Früchten. Für dieses Rezept jedoch haben wir auf Hokkaidokürbisse zurück gegriffen. Zutaten pro Person: 1 kleiner Hokkaidokürbis 1 kleine rote Zwiebel 2–3…