Karotten-Oster-Muffins

Zwar etwas verspätet, aber hier kommt noch das Rezept von meinen Karotten-Oster-Muffins. Die sind aber so lecker, die kann man auch noch nach Ostern backen und essen. Dieses Rezept ist eigentlich für einen ganzen Kuchen, aber ich wollte daraus Muffins machen und dann halbiere ich immer meine Kuchenrezepte und das ergibt dann meistens 12 Muffins….

Schoko-Kirsch-Muffins

Was ist besser als Schokolade? Und was ist besser als Kirschen? Genau, Schokolade und Kirschen, vereint in einem Muffin! Wir benötigen für 9 große Muffins: 100 g Butter oder Margarine 100 g Zucker 2 Eier 1 P. Vanillezucker 2 EL weißer Rum 1/2 kleines Fläschchen Bittermandelaroma ( lieber etwas weniger) 100 g weiße Schokolade, grob…

Feine Feenküchlein

Hier ist mein Beitrag zum Backwettbewerb von Sweet Trolley: Feine Feenküchlein – Fruchtige Sahne auf luftigem Biskuit mit knusprigen Blätterteigflügeln. Da ich wieder mal auf der Suche nach einem Hingucker auf der Kuchentafel war, wurde ich auf dieses verspielte Gebäck aufmerksam, welches für meine ZTwecke genau das richtige gewesen ist. Hier das Rezept.   Zutaten…

Pfirsich Sahne Torteletts

Wenn es mal schnell gehen soll, dann sind diese Torteletts genau das Richtige.  Das tolle daran ist, dass die Torteletts sich gutbevorraten lassen, da sie relativ lange haltbar sind und man sie mit fast allem belegen kann, was sich in Haus und Garten finden lässt. Wir benötigen auch gar nicht viele Zutaten: 2 Packungen Törtchen (in meinem Fall…

Cake Pop Eis – Zitrone und Erdbeere

Irgendwo im Internet (ich glaube es war eine englische Seite) habe ich schon vor längerer Zeit Kuchen in Eistütenform gesehen und ich war sofort „verliebt“ in diese Kuchen die aussahen, wie Eis das jemand hat fallen lassen. Leider habe ich diese Seite nicht mehr gefunden, also habe ich mir Eistüten gekauft und diese mit Cake…

Lebkuchenhaus

Weihnachten ist zwar schon vorbei, aber ich wollte Euch mein Lebkuchenhaus nicht vorenthalten. Und vielleicht dient es dem Ein oder Anderen als Inspiration für das nächste Jahr. Zum Ausstechen habe ich mein Ausstecher Set für ein Lebkuchenhaus verwendet, was wirklich sehr gut geklappt hat. Allerdings ist das Haus größer geworden als ich dachte und ich…

Lebkuchen einfach selber machen

 Lebkuchen gehören zu Weihnachten wie der Weihnachtsbaum. Dies nutzen allerdings viele Hersteller aus, so dass deren Preise  fast schon einen Luxusartikel wiederspiegeln. Wenn ihr trotzdem nicht auf die feine Köstlichkeit verzichten wollt, dann habe ich hier die Lösung: Selbermachen! Wie ihr das ohne Mühe schafft zeige ich euch am Beispiel meines Rezepts. Zutaten für ca….

Stollen ohne Rosinen

Für alle die keine Rosinen oder sonstige Trockenfrüchte im Stollen mögen ist vielleicht dieses Rezept des Stollen ohne Rosinen  genau das richtige. Allerdings ist der Stollen nicht ganz so saftig wie andere Sorten, sondern eher trocken, aber deshalb nicht weniger lecker. Zutaten: 500 g Mehl 1/2 P. Backpulver 150 g Zucker 1 P. Vanillezucker 2…

Stollen mit Pecannuss und Kirschen

Den klassischen Christstollen kennen bestimmt viele unter euch. Da mir aber Rosinen nicht so liegen, versuche ich mich jedes Jahr aufs neue, hier eine schmackhafte alternative für mich zu finden. Diesmal dachte ich, dass ein Stollen mit Pecannuss bestimmt lecker schmecken würde. Zutaten: 500 g Mehl 1 P. Backpulver 200 g brauner Zucker 1 P….

Schoko-Obst-Törtchen

Fürs Wochenende gab es nur schnelle Schoko-Obst-Törtchen. Als Untergrund habe ich Mürbteig und Biskuittörtchen  gekauft. Damit die nicht durchweichen, einfach mit etwas geschmolzener Schokolade bestreichen und trockenen lassen, bevor man sie mit Obst belegt. Auf dem Obst noch etwas Schokopudding verteilen und wen man mag mit Schokosoße und Streuseln garnieren.