Omas Butterplätzchen

Um beim Thema Weihnachtsgebäck zu bleiben möchte ich euch heute meine Butterplätzchen nach dem Rezept meiner Oma vorstellen. Diese sind auch schon seit Jahren bei uns auf dem Weihnachtstisch nicht mehr wegzudenken.

Die Zutaten:

  • 250 g Butter
  • 375 g Mehl
  • 125 g Zucker
  • 1 Eigelb
  • 1-2 EL Rum

Zubereitung der Butterplätzchen:

Alle Zutaten zu einem glatten Teig verkneten.

Auf einer bemehlten Fläche, den Teig etwa 0,5 cm dick ausrollen. Dann Plätzchen ausstechen und auf ein Backblech mit Backpapier legen. Im vorgeheizten Herd bei 170 °C  7-10 Minuten backen (kommt auf die Größe der Plätzchen an). Wenn die Plätzchen ganz leicht Farbe annehmen dann sind sie fertig.

Wer möchte kann die Plätzchen nach dem Abkühlen noch mit Schokolade oder Zuckerguß  und Streuseln verzieren. Sie schmecken aber auch ganz pur sehr lecker, wobei mein Favorit eindeutig Zuckerguß und Streusel sind.

Butterplätzchen

Der Teig eignet sich auch sehr gut um mit Keksstempeln zu arbeiten. Dazu einfach die rohen Plätzchen, an der Stelle die gestempelt werden soll etwas mit Mehl bestäuben und dann den Stempel darauf drücken (das geht am besten wenn man das direkt auf dem Blech macht).

Butterplätzchen 3

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