Aus Baguette vom Vortag kann man ganz wunderbar leckere Brotchips zaubern. Das geht schnell und man braucht außer dem Brot nur ein wenig Öl und Salz und schon kann es los gehen.
Das Brotin dünne (ca. 3–5mm) Scheiben schneiden, das geht am Besten mit der Brotschneidemaschine. Die Scheiben halbieren und nebeneinander auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen. Dann dünn mit Öl beträufeln und mit etwas Salz bestreuen.
Das Blech nun für ein paar Minuten bei 200°C Umluft in den Herd schieben, bis die Scheiben am Rand braun werden. Am Besten dabei bleiben, da es auf einmal sehr schnell geht und die Chips dann zu dunkel werden.
Abkühlen lassen und dann bei einem gemütlichen Fernsehabend vielleicht mit einem Gläschen Wein schmecken lassen.